Non esiste piatto della gastronomia italiana che sia riuscito a rappresentarci nel mondo in maniera così inconfondibile come la pasta.

È l'elemento principe della dieta mediterranea, ma è anche un simbolo dell'italianità, perché mette insieme gusto, tradizione e fantasia. Una forchettata di maccheroni, un ricciolo fumante di bucatini, un fusillo grondante di pomodoro rappresentano una gioia per gli occhi, prima ancora che per il palato. E poi la pasta è soprattutto un'occasione di convivio perfetta, allegra, vivace, invitante, veloce da cucinare: è lo stratagemma ideale per saziare gli ospiti dell'ultim'ora e il piatto base più apprezzato per pranzi e cene eleganti. Immagina in quanti modi puoi impressionare i tuoi commensali. Puoi scegliere una ricetta "rassicurante" (una classicissima aglio, olio e peperoncino oppure una pasta e fagioli tradizionale), per farli sentire a loro agio. Oppure puoi sbilanciarti in piatti di più raffinata elaborazione (come un pasticcio di pasta al forno) o dai sapori decisi (con le vongole, con i ricci, con la salsiccia), per mostrarti sicuro di te e padrone della serata. Qualunque sia l'avvenimento (una festa chiassosa o un romantico tête à tête), stai sereno: con la pasta non puoi sbagliare!

I grandi classici