Capita molto di rado di trovare un bambino cui non piacciano i dolci. Se somministrate nella giusta misura, queste delizie del palato si rivelano insostituibili per superare crisi di svogliatezza, per vincere i casi di inappetenza e per reintegrare le energie spese durante le ore di scuola. E quali migliori occasioni delle festicciole possono offrire alla fantasia delle mamme lo spunto per sbizzarrirsi nell'allestimento di gustosissime torte e allettanti pasticcini, preparati con ingredienti sani e genuini e proposti su tavole imbandite con allegria e colore?
Emilia Valli
insegnante, è da molti anni un'esperta gastronoma. Collabora a diversi periodici specializzati e ha pubblicato decine di libri di cucina e di educazione alimentare. Con la Newton Compton ha pubblicato, tra l'altro, 1000 ricette di antipasti, 500 ricette di pasta fresca, 1000 ricette di carne rossa, 1000 ricette con la frutta, La cucina del Veneto, La cucina del Friuli e 501 ricette di biscotti e dolcetti.