生活習慣に潜む「病」の根源を見逃さない！
知っておきたい健康生活のヒントが満載
【食物による糖化と老化の関係】
身体にダメージを与える
糖化の仕組みと
糖化を抑える食事法
【糖質制限のメリットとデメリット】
効率よく糖質と付き合う
血糖値を上げない
糖質の摂り方
【正しく知りたい糖尿病の現状】
誤解されがちな
糖尿病の真実と
今すぐできる予防&改善策
【目次】
◆1章　甘いだけじゃない、糖質のこと
ただ痩せられるだけではありません！　糖質を摂らないと、どうなるの？
なぜ、糖尿病は増えている？　カロリーだけでなく、血糖値も重要
知らないうちに摂っている!?　見直すべきは、その摂り方！
上げない！　ためない！　使う！　糖質生活の三原則
◆2章　健康にもたらす「糖化」の影響
食事やおやつに危険がいっぱい。糖化すると身体にどんな影響が!?
糖化を加速させるふたつの原因とは？
知っているだけで大違い！　これが本気の糖化対策
◆3章　糖尿病は「誤解」が問題だった！
誤解1　健康診断での血糖値は正常。だからまだ大丈夫！
誤解2　若いうちは糖尿病の心配はないと思う
誤解3　糖尿病だけど、症状がないので治療していません
誤解4　インスリン注射には、頼らないほうがいい？
誤解5　糖尿病になると好きなものを食べられない？
誤解6　糖尿病には糖質制限がいい
誤解7　糖尿病は遺伝する？
予防＆改善のための10のこと